菠菜粉（ Spinach powder ）又名菠菜汁粉、菠菜叶粉、菠菜浓缩汁粉。是以菠菜为原料，采用喷雾干燥技术加工而成。保持了菠菜本身的原味，含有多种维生素和酸类物质。粉状，流动性好，口感佳，易溶解，易保存。菠菜粉具有纯正的菠菜味道和气味，广泛用于加工各种菠菜叶风味食品和添加在各种营养食品中。

外观：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。
颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致
气味：具有菠菜粉固有的特殊气味
粒度：过80目 90%过100目
溶解度：全溶
水分：≤6%
菌落总数：＜1000
沙门氏菌：无
大肠杆菌：无

菠菜叶（外文名 Spinacia oleracea）别名：菠薐、鹦鹉菜、红根菜及飞龙菜，是藜科菠菜属的一年或二年生草本植物。 菠菜主根发达，肉质根红色，味甜可食。根群主要分布在25～30厘米的土壤表层。叶簇生，抽薹前叶柄着生于短缩茎盘上，呈莲座状，深绿色。 单性花 雌雄异株，两性比约为1：1，偶也有雌雄同株的。菠菜 性喜冷凉气候，耐寒性强，适于沙壤或粘土壤生长，根和叶子可以食用。菠菜于7世纪左右由尼泊尔传入中国现已是一道家常菜。 菠菜 茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、 胡萝卜素、蛋白质 ，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可 脱水制干和速冻。因此菠菜常用来煲汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或火锅垫盘。