沙棘粉是“药食同源”中的一员，它既是食物也是药材，它们之间并无明确的分界线。沙棘系蒙古族、藏族习用药材。为胡颓子科植物沙棘的干燥成熟果实。秋、冬二季果实成熟或冻硬时采收，除去杂质，干燥或蒸后干燥磨成粉。

沙棘果的生理特性，沙棘果呈类球形或扁球形，有的数个粘连，单个直径5～8mm。表面橙色或棕红色，皱缩，顶端有残存花柱，基部具短小果梗或果梗痕。果肉油润，质柔软。种子斜卵形，长约4mm，宽约2mm；表面褐色，有光泽，中间有一纵沟；种皮较硬，种仁乳白色，有油性。气微，味酸、涩。

沙棘粉是常见的药材，其中营养含量丰富，平时适当的食用可以起到健脾养胃以及增强身体抵抗力等作用，在作为药材的时候，对肠胃功能不好也具有较好的功效，但沙棘粉粉的使用也是有禁忌的，如身体存在体温热甚的人群要禁用，还有一次性食用量不能过多，使用的时候需要询问中医师，以免出现不好的作用。